Do Ghazal (som ofta stavas Do Ghezal eller Two Gazelles) är ett varumärke som nästan blivit synonymt med högkvalitativt Ceylon-te. Logotypen med de två gasellerna är en kvalitetsstämpel som känns igen över hela världen, särskilt i länder där te-kulturen är central.
Här är varför det är så speciellt och hur det skiljer sig i sina olika former:
Innehåll och Ursprung
100 % Pure Ceylon Tea: Allt te under detta märke odlas och packas på Sri Lanka (tidigare Ceylon). Det är känt för att ha en hög höjd på odlingarna, vilket ger en renare och mer distinkt smak.
Ingredienser: Svart te av typen Broken Orange Pekoe (BOP). Om det är den smaksatta varianten tillkommer naturlig kardemummaolja.
De två vanligaste varianterna
Förpackning | Innehåll | Karaktär |
Gul förpackning | Rent svart te | Klassisk, fyllig och stark. Perfekt som bas om man vill tillsätta egen saffran eller Nabat. |
Grön förpackning | Te + Kardemumma | Mycket aromatisk. Doften sprider sig i hela rummet när man brygger det. |
Varför är Do Ghazal så populärt med Nabat och Shire?
Do Ghazal har en naturlig strävhet (tanniner) som gör att det inte "försvinner" när man tillsätter sötsaker.
Med Nabat: Sötman från kristallsockret rundar av teets beska, medan saffranet i Nabaten gifter sig med teets blommiga toner.
Som "Chai-Shirin": I många traditioner dricker man teet "shirin" (sött). Man tar då en liten bit Nabat i munnen och dricker det heta Do Ghazal-teet genom sockerbiten.
Efter Shire-frukost: Eftersom Shire Khorma (dadelsirap) och Ardeh är väldigt mäktiga, fungerar en stark kopp Do Ghazal som en perfekt avslutning för att underlätta matsmältningen och piggna till.