En blandning av vete och råg. Gott till formbröd och tekakor. Saltå Kvarns rågsikt är en färdig mjölblandning på svenskt spannmål som består av 60 % siktat vetemjöl och 40 % siktat rågmjöl. Mjölet är malt på soderkvarn, ett malverk med valsar av sten. Det fina med soderkvarnen är att den kallmaler mjölet. Det sker alltså ingen temperaturstegring vid malningen, vilket gör att mjölet behåller viktiga smak- och näringsämnen. Rågsikt passar bäst till matbröd och ger ett mjukt och gott bröd med mild fin rågsmak.

Utan tillsatserPå Saltå Kvarn använder vi enbart ekologiskt spannmål av högsta kvalitet och efter malning ger vi mjölet tid att mogna på naturlig väg. Det gör att vi inte behöver tillsätta askorbinsyra (E 300), ett mjölbehandlingsmedel som annars är vanligt i siktat mjöl.

Näringsvärde per 100 g

Energi. 1400 kJ/350 kcal

Fett. 2,5 g

varav mättat fett. <0,5 g

Kolhydrat. 68 g

varav sockerarter. 3,2 g

Fiber. 5,1 g

Protein. 9,2 g

Salt. <0,01 g**

Tiamin B1. 0,23 mg 21%*

* av DRI (dagligt referensintag)

** Salthalten beror uteslutande på naturligt förekommande natrium.