Nabat Saffrani (saffranskristallsocker) är en populär persisk sötsak som ofta används för att söta te. Det består i grunden av stora sockerkristaller som har odlats fram på en pinne eller tråd och smaksatts med saffran.

Innehållsförteckning

• Socker: Huvudingrediensen (sackaros) som bildar kristallerna.

• Vatten: Används för att skapa den mättade sockerlösningen under tillverkningen.

• Saffran: Ger den karakteristiska gula färgen och den aromatiska smaken.

• (Eventuellt) Växtbaserat bindemedel: Ibland används en liten mängd för att hjälpa kristallerna att fästa vid pinnen (ofta gjord av trä eller plast).

Bra att veta