Innehållsförteckning
Huvudingrediens: 100 % torkad frukt från Elaeagnus angustifolia.
Kärna: Inuti frukten finns en hård, avlång kärna (likt en dadel eller oliv) som man inte äter.
Näringsvärde & Egenskaper (per 100g torkad frukt)
Senjed har länge använts inom traditionell medicin tack vare sitt unika innehåll:
Kalcium: Exceptionellt högt innehåll för att vara en frukt. Inom folkmedicin används malda senjed (ofta hela frukten inklusive kärnan nedmald till pulver) som ett naturligt tillskott för att stärka skelettet och lindra ledvärk.
C-vitamin: Stärker immunförsvaret.
Flavonoider & Antioxidanter: Har starka antiinflammatoriska egenskaper.
Fibrer: Det torra fruktköttet är extremt fiberrikt, vilket är bra för matsmältningen men kan upplevas som väldigt "strävt" i munnen.
Användningsområden
Snacks: Äts ofta som de är tillsammans med te, nötter och andra torkade frukter.
Senjed-pulver: Man maler ofta ner hela frukten till ett fint mjöl som sedan blandas i mjölk. Detta anses vara en dunderkur för barn som växer eller äldre med benskörhet.
Symbolik: På Haft-Sin-bordet representerar senjed visdom och den mänskliga förmågan att älska.