En ljus balsamvinäger med sötsyrlig och frisk smak med druvkaraktär. Vinäger och koncentrerad druvmust blandas i ståltank för att sedan filtreras och tappas på träfat som tidigare använts för lagring av vin, så kallade ”barriques”. Fatlagringen varar sedan i minst fyra månader.

Mycket god till sallad, grönsaker och i såser!