Saltade cashewnötter är en riktig favorit tack vare sin krämiga konsistens och den perfekta balansen mellan sötma och sälta. Till skillnad från många andra nötter är cashewnöten egentligen ett frö som växer utanpå det som kallas "cashewäpple".
Här är innehållsförteckningen för en typisk påse saltade cashewnötter:
Innehållsförteckning
Cashewnötter
Vegetabilisk olja: Oftast rapsolja eller solrosolja (används för att saltet ska fästa och för att ge nötterna en gyllene färg vid rostningen).
Salt: Vanligtvis runt 1,0 – 1,5 %.
Näringsvärde (per 100g saltade cashewnötter)
Komponent | Mängd (ca) |
Energi | 600–615 kcal |
Protein | 18 g |
Fett | 48–50 g (varav ca 9 g mättat fett) |
Kolhydrater | 22–25 g (högre än många andra nötter) |
Varav sockerarter | 6–7 g |
Salt | 1,2 – 1,5 g |
Varför smakar de så gott?
Cashewnötter har en naturligt hög halt av stärkelse jämfört med exempelvis mandel eller valnöt. Det är denna stärkelse som gör att de känns "mjöliga" och krämiga i munnen, och som gör att de karamelliseras så bra när de rostas.
Viktiga näringsämnen
Även om de är saltade och rostade, så innehåller de fortfarande bra saker:
Järn: Cashew är en av de bästa nötterna för dig som vill öka ditt järnintag.
Zink: Viktigt för immunförsvaret och hudens hälsa.
Magnesium: Bidrar till att musklerna kan slappna av (perfekt mot kramp).