Näringsvärde (per 100 g)
Näringsämne | Mängd |
Energi | 1322,1 kJ / 316 kcal |
Fett | 3,5 g |
— varav mättat fett | 0,5 g |
Kolhydrater | 63,9 g |
— varav sockerarter | 27,2 g |
Protein | 3,6 g |
Salt | 0,01 g |
Användning
Barbaris (även kallat berberis) är små sura bär som är mycket populära i det persiska köket. De används ofta till:
Saffransris (Zereshk Polo): Det absolut vanligaste användningsområdet där bären steks lätt i smör och socker.
Smaksättning: Ger en härlig syrlighet till grytor, sallader eller fyllningar.
Bakning och frukost: Kan användas i müsli eller som dekoration på bakverk.
Barbaris/ Zereshk
65,00 krPris
65,00 kr per 100 gram